清康熙年间，康熙大帝南征北战，路过吕庄时正值傍晚，他被空中飘扬的香味所吸引，吕家驴肉正赶上起锅，人送招牌“开锅十里香”，车马劳顿，走进一看原来是做驴肉房，来块尝尝，一入口那种美味太震撼了。驴肉的鲜香，肉质鲜美不说，瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散的工艺让一代帝皇一下就记住了，在皇宫里哪里吃过这么独特的美味。康熙大帝为了不扰民悄悄对手下人说：记住，每年保德龍驴肉是必吃的。从此吕氏保店驴肉便成了每年御膳房必须采购的贡品之一。

驴分褐黑白三种，而药用价值则以黑驴之肉最佳。保德龍驴肉就是精选中国五大优良驴种之一德州黑驴为主材，且严格挑选，病驴、死驴一概不用，活驴当天宰杀，当天下锅。并在多年实践中逐渐形成独家烹制秘方，据此精心制作的五香驴肉色泽鲜亮，不腥不膻，肉质鲜美，新嫩爽口，瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不黏、咸淡适口，香味浓郁、风味独特。被当地人誉为“开锅十里香”。从而声名远扬。随着时代变迁，保德龍也逐渐成为消费者心目中正宗的保店驴肉品牌。常食驴肉有利于舒筋活络，打通穴脉。因此，保店驴肉也成为当地人练武之人必备食物，并随着江湖艺人，传到四面八方。

吕菴故去后，“保德龍”驴肉坊由其子嗣吕峰桂继承，后来再传至吕云祥，由于人民公社和生产队禁止宰杀健康牲畜，“保德龍”驴肉坊受到很大制约，无奈与别人合伙经营“保德龍”驴肉坊。乘改革开放大潮，吕世林赶上了经济发展大好时机，在开设保店西街驴肉厂成功之后，吕世林决心让“保德龍驴肉”迈上新的台阶。他深感保店驴肉虽以肉香味美广为民众喜爱，但终报老字号长青”为己任，毅然成立宁津县保德龍食品有限公司，力求将保店驴肉这一地方名吃发扬光大，不仅及时注册了“保德龍”牌商标，还上马了大型生产流水线，使保店驴肉得规模化生产成为可能，使产品品质更有保证。

在整个生产过程中，保德龍食品有限公司不仅在驴的肥瘦选择，屠宰、调料配方。炖煨等工序上严格遵循祖训，以独家烹制秘方为基础，还结合现代化生产工艺，上马一流的专业生产设备，认真执行相关质量标准，精准控制生产环节的工序流程，并按照相关食品安全管理体系要求规范我们的生产和检验环节，从原料采购到成品出厂设立了多个关键控制点，严格控制产品的质量，确保生产出来的产品色、香、味俱佳。

在多年的市场实践中，吕世林的儿子吕振川别看年纪不大却不负家族的希望，作为第二十三世传承人率领保德龍公司科研人员积极探索，锐意创新，逐步研发了“保德龍”牌五香驴肉，坛子肉，全驴宴以及小包装的驴肉休闲食品等十余个品种四十余个系列，产品畅销全国各地，为拥有 400 多年传统历史的保店驴肉这一土特名吃的本色传承和发扬光大做出了积极贡献。

如今的保店驴肉，正以全新的面貌呈现在世人面前，并于1991 年被载入《中国土特产名吃大辞典》，2011 年被山东省评委不得不吃的 100 种名吃之一。游客们品尝到休闲驴肉，了解到此肉富含胶原蛋白，不含胆固醇，且能美容养颜时，称赞保店驴肉果然名不虚传。有位顾客品尝到“保德龍”牌驴肉之后，了解到吕氏保店驴肉的历史后，赋诗赞曰：产品流传四百年，明厨为其指秘境。美味折服康熙帝，保德龍肉扬四海。“鲲鹏展翅十万里”，保德龍食品有限公司的全体干部员工，在吕振川总经理的带领下，以“发扬名吃特色，传承美食文化”

为宗旨，积极塑造“鲲鹏展翅，龙行天下”的企业精神，愿与社会各界积极致力于美食行业的仁人志士一起，共襄发展大计，共同将“保德龍”驴肉这一传统美食品牌做大做强，将中国悠久的美食文化发扬光大，将最美好的特产食品奉献给广大的消费者。