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“胖大嫂”瓜豆系列酱品,是一款基于传统秘方的基础上,精选当地特产非转基因大豆为原料,用清澈甘甜的双洎河水泡发、蒸煮、自然发酵后,配以开封产的沙瓤西瓜汁和十几味调料,经太阳光的恩赐晒制(30――60天)而成,具有传统浓郁酱香,西瓜的清香微甜,口感鲜美,柔辣香浓,配以热气腾腾的馒头蘸食,方便时尚,也可焖,蒸,炒,拌……各种创意吃法,是酱料家族中一味佐餐佳品。
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时间到了公元2016年,许氏后人许光辉和妻子过玲玲继承了先祖传承近十代的祖传酿制“瓜豆”技艺,注册成立了“胖大嫂”瓜豆品牌,虚心向父亲许伟舟和母亲张水荣学习祖传许氏“瓜豆”酿制技艺,从传统的手工作坊发展成了传统产业,产品一经上市便供不应求,行销全国各地,并被一些用户带至国外品尝!