“胖大嫂”瓜豆系列酱品，是一款基于传统秘方的基础上，精选当地特产非转基因大豆为原料，用清澈甘甜的双洎河水泡发、蒸煮、自然发酵后，配以开封产的沙瓤西瓜汁和十几味调料，经太阳光的恩赐晒制（30――60天）而成，具有传统浓郁酱香，西瓜的清香微甜，口感鲜美，柔辣香浓，配以热气腾腾的馒头蘸食，方便时尚，也可焖，蒸，炒，拌……各种创意吃法，是酱料家族中一味佐餐佳品。

   时间到了公元2016年，许氏后人许光辉和妻子过玲玲继承了先祖传承近十代的祖传酿制“瓜豆”技艺，注册成立了“胖大嫂”瓜豆品牌，虚心向父亲许伟舟和母亲张水荣学习祖传许氏“瓜豆”酿制技艺，从传统的手工作坊发展成了传统产业，产品一经上市便供不应求，行销全国各地，并被一些用户带至国外品尝！