苏桥熏鱼源自文安县苏桥镇，其苏桥熏鱼制作技艺

2009年被列为市级非物质文化遗产，靳建旭是土生土长得苏桥人，是苏桥熏鱼第四代传承人，2017年被选为市级代表性传承人，他制作的熏鱼是廊坊地区目前唯一有生产许可证的产品，2014年5月被评为“廊坊十大名小吃”2014年6月荣获河北省旅游商品大赛铜奖，2014年12月入选廊坊手绘地图美食篇，2015年10月入选廊坊自驾游十大必吃美食。2016年4月荣获河北金牌旅游小吃称号，2016年12月被列为（廊坊工农业旅游示范点），2017年7月荣获（廊坊乡村旅游创客大赛金苗奖），2017年9月（冀字号名小吃），2018年六月评为十大特色美食伴手礼，2018年九月评为廊坊旅游十大突出贡献人物.2018年10月被聘为美团下属项目小象生鲜名誉主厨，台湾中天，省市县电视台都对熏鱼制作进行了采访拍摄报道。