固安县薛记豆制品

固安县薛记豆制品

廊坊市市级非物质文化遗产

固安县薛记豆制品

说起河北固安的薛记豆制品,那可要追溯到清代光绪年间。薛玉芳生于光绪五年,是薛记豆制品的第一代传承人,他自幼随交亲做豆腐生意,后娶妻杨家务孙氏,丈人家中有做豆腐丝的技艺,据传秘方得自宫廷,薛玉芳在丈人家中苦学技艺,学成后将自家豆腐坊改成制做豆腐丝,买卖兴隆。经过百年发展,到第四代传承人薛桂兴这里已形成具有规模的制作车间,种类也不断增多。


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